A savanyú káposztáról A savanyú káposzta régóta fontos szerepet tölt be különböző kultúrák gasztronómiájában. Ezt az ízletes és tápláló ételt számos nemzet használja, mind a mindennapi ételek, mind a különleges alkalmak részeként. Történelmi gyökerei mélyre nyúlnak, és számos konyha alappillérévé vált. A savanyú káposzta nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír. Gazdag probiotikumokban, amelyek javítják az emésztést és erősítik az immunrendszert, így a testünk természetes védekezőrendszerét is támogatják. Ahhoz, hogy otthon is tökéletes savanyú káposztát készíthessünk, fontos, hogy friss és egészséges káposztát válasszunk a piacon. Ebben a blogbejegyzésben egy részletes útmutatót találsz arról, hogyan savanyítsd a káposztát lépésről lépésre. Az útmutató megismertet az alapvető hozzávalókkal és felszerelésekkel, amelyeket otthon is könnyedén beszerezhetsz. Emellett tippeket adunk arra vonatkozóan, hogyan érheted el a kívánt savanyú ízvilágot, valamint hogyan tárold
A koleszterin szintjének csökkentése, szivbarát élelmiszerek segitsegevel
Hogy csökkentsd a szívhez kapcsolódó betegségek kialakulásának esélyét és tisztán tartsd az artériáidat, egyél több szívbarát élelmiszert! Íme, a 18 leghatékonyabb:
Ez a halfajta tele van egészséges zsírsavakkal, melyek csökkentik a triglicerid és a koleszterin szintjét, valamint a gyulladásokat. Egészséges halfajták még, melyeket érdemes fogyasztani, a tonhal, a hering és a makréla.
2. Sajt
Valószínűleg hallottál már arról, hogy koleszterinszint szempontjából a sajt nem a legjobb választás. De ha mértékkel fogyasztod, csökkentheti a koleszterint és a vérnyomást is.
3. Olívaolaj
A görögök és az olaszok régóta használják az olívaolajat egészségük megőrzéséhez. Az egészséges zsírsavak magas aránya a hidegen sajtolt olívaolajban segít csökkenteni a koleszterinszintet. Ez az olaj 41%-kal csökkenti a szívroham esélyét.
4. Zöld tea
A zöld teában lévő katekinek nyugtató és energetizáló hatással is rendelkeznek. Ezek az antioxidánsok javítják az anyagcserét és csökkentik a koleszterinszintet. A legjobb hatásokért fogyassz napi 1-2 csészével.
5. Spárga
Magas koleszterinszint ellen a spárga az egyik legjobb élelmiszer, amit csak találhatsz. Tartalmaz olyan összetevőket, melyek csökkentik a gyulladásokat és megelőzik az erek elzáródását. A spárga ráadásul nagyon sokoldalú, ezért lehet belőle előétel, főétel vagy akár köret is.
6. Brokkoli
Ez a zöldség tele van K-vitaminnal és híres arról, hogy képes megakadályozni a kálcium lerakódását az erekben. Segít csökkenteni és egészséges szinten tartani a koleszterin szintjét és a vérnyomást. A brokkoli tápanyaggal dúsít bármilyen ételt, de akár rágcsálnivalóként is fogyaszthatod.
7. Spenót
A spenót nagyszerű az izomépítéshez, az artériák megtisztításához és a vérnyomás csökkentéséhez. Annak ellenére, hogy állítólag főzés során rengeteg tápanyag elveszik, a spenót még főzve is rengeteg káliumot és folsavat tartalmaz, melyek segítik az egészséges izomszövet épülését és csökkentik a szívroham kockázatát.
8. Kurkuma
A kurkumin a kurkuma aktív összetevője, mely legnagyobb részben adja gyógyító tulajdonságait. Például segít megakadályozni a túlzott zsírlerakódást és csökkenti a gyulladást is. Nagyszerű fűszernövény, de akár teaként is fogyaszthatod.
9. Tengeri hínár
A tengeri hínár igazi tápanyagraktár, telis tele antioxidánsokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, karotinoidokkal, fehérjékkel. Aki rendszeresen fogyasztja, annak erei kitágulnak, a keringése javul, a vérnyomása pedig csökken. Ha naponta esszük, a koleszterinszintet 15%-kal csökkenthetjük.
10. Teljes kiőrlésű liszt
A teljes kiőrlésű liszt magas rosttartalma megelőzi a magas koleszterinszint kialakulását, mivel kötődik a koleszterinhez, így meggátolja az artériák eltömődését. Másik nagy előnye a teljes kiőrlésű lisztből készült élelmiszereknek, hogy képesek lebontani a koleszterint.
11. Avokádó
Ez az egészséges zöldség gyógyhatások egész sorával rendelkezik. A benne lévő zsírok kiegyensúlyozzák a jó és a rossz koleszterin szintjét, ezzel tisztán tartva az artériákat. Készíthetsz belőle krémet, de adhatod salátákhoz vagy megihatod juice-ként is.
12. Gránátalma
A gránátalma olyan fitokemikáliákat tartalmaz, melyek elősegítik a nitrogén-oxid termelődését, ami nagyon előnyös a vérkeringés szempontjából. Fogyaszd ezt az egészséges gyümölcsöt italként vagy készítsd el salátának.
13. Áfonya
Az áfonya sok káliumot tartalmaz, melynek köszönhetően növeli a jó és csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Akár 40%-kal csökkentheted a szívroham esélyét, ha napi 2 pohár áfonyalevet iszol.
14. Narancslé
A narancslében lévő antioxidánsok bőséges mennyisége miatt a narancslé képes csökkenteni a vérnyomást és megőrizni az erek egészségét. Napi 2 pohár narancslével pótolhatjuk a napi szükséges C-vitamin mennyiséget és feltöltheted szervezeted vitaminokkal, ásványi anyagokkal.
15. Datolyaszilva
Ez az édes gyümölcs szterolokban és rostokban gazdag, melyek csökkentik a koleszterinszintet. Nagyon jól működik együtt a gabonapehellyel és salátákkal.
16. Görögdinnye
Elősegíti a nitrogén-oxid termelődését és tágítja az ereket. Amellett, hogy kitűnő csemege a forró nyári időben, nagyon sok egészséges hatása van.
17. Diófélék
A telítetlen és omega-3 zsírsavak miatt javítja a memóriát, az ízületek állapotát és a koleszterinszintet is. A mandula és a dió a legjobb forrásai az egészséges zsíroknak, ezért ne felejtsük el naponta fogyasztani őket.
18. Kávé
Tanulmányok szerint, ha napi 2-4 csésze kávét megiszunk, akkor 20%-kal csökkenthetjük a szívroham esélyét. Ugyanakkor, a túl sok koffein több kárt okoz, mint hasznot, például gyomorfájást is kaphatunk tőle.
