A savanyú káposztáról A savanyú káposzta régóta fontos szerepet tölt be különböző kultúrák gasztronómiájában. Ezt az ízletes és tápláló ételt számos nemzet használja, mind a mindennapi ételek, mind a különleges alkalmak részeként. Történelmi gyökerei mélyre nyúlnak, és számos konyha alappillérévé vált. A savanyú káposzta nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír. Gazdag probiotikumokban, amelyek javítják az emésztést és erősítik az immunrendszert, így a testünk természetes védekezőrendszerét is támogatják. Ahhoz, hogy otthon is tökéletes savanyú káposztát készíthessünk, fontos, hogy friss és egészséges káposztát válasszunk a piacon. Ebben a blogbejegyzésben egy részletes útmutatót találsz arról, hogyan savanyítsd a káposztát lépésről lépésre. Az útmutató megismertet az alapvető hozzávalókkal és felszerelésekkel, amelyeket otthon is könnyedén beszerezhetsz. Emellett tippeket adunk arra vonatkozóan, hogyan érheted el a kívánt savanyú ízvilágot, valamint hogyan tárold
Paradicsomvész
Paradicsomvész
A paradicsom egyik legsúlyosabb gombás eredetű betegsége a paradicsomvész, melyet a Phytophthora infestans nevű gomba okoz.
A peronoszpórákhoz tartozó gombabetegség nagyon könnyen és gyorsan fertőz, védekezni pedig egyáltalán nem könnyű ellene. Végső stádiumában pedig képes akár a teljes növényt elpusztítani.
A tünetek a leveleken jelennek meg először, méghozzá a növény alsó részén sárguló folt képében. Ezt követően a levelek kivilágosodnak, fonnyadnak, majd összebarnulnak és teljesen elszáradnak, mintha leégtek volna. Először nagyon hasonlít a tápanyaghiány, illetve más, kevésbé súlyos betegségek tüneteihez, azonban ezektől könnyen megkülönböztethető abban, hogy a fitoftórás esetnél a barnulás határán láthatóak a kórokozó fehér sporangiumtartói.
A paradicsom egyik legsúlyosabb gombás eredetű betegsége a paradicsomvész, melyet a Phytophthora infestans nevű gomba okoz.
A peronoszpórákhoz tartozó gombabetegség nagyon könnyen és gyorsan fertőz, védekezni pedig egyáltalán nem könnyű ellene. Végső stádiumában pedig képes akár a teljes növényt elpusztítani.
A tünetek a leveleken jelennek meg először, méghozzá a növény alsó részén sárguló folt képében. Ezt követően a levelek kivilágosodnak, fonnyadnak, majd összebarnulnak és teljesen elszáradnak, mintha leégtek volna. Először nagyon hasonlít a tápanyaghiány, illetve más, kevésbé súlyos betegségek tüneteihez, azonban ezektől könnyen megkülönböztethető abban, hogy a fitoftórás esetnél a barnulás határán láthatóak a kórokozó fehér sporangiumtartói.
Levélnyélen, hajtáson, virágzaton, virágszáron megnyúlt, gyorsan megbarnuló foltokat és elhalást okoz.
- A zöld bogyókat megfertőzve azokon barna, márványozott, kemény, nagy kiterjedésű, több centiméteres, szabálytalan alakú elszíneződések, foltok jelennek meg. A foltok gyakran a termés kocsánya körül alakulnak ki: ez a része a bogyónak, ahol a víz hosszú ideig fennmarad, ami a spórák csírázásának feltétele. A fertőzött zöld bogyó beérik, bepirosodik, de fogyasztásra alkalmatlan.
- A paradicsom bokor lombjának gyors, néhány nap alatti elhalását okozhatja: a lomb úgy néz ki, mintha leforrázták volna. Innen származik a paradicsomvész elnevezés.
Kedvez neki a gyakori eső, öntözés, ha a növény hosszabb ideig nedves. A gomba a lehullott fertőzött növényi részeken képes áttelelni, ezért ezek elszóródását meg kell előzni.
Védekezés lehetőségei
Ha már megjelent a betegség, a fertőzött leveleket, hajtásokat, terméseket mielőbb távolítsuk el a tövekről, a területről. Semmisítsük meg, hiszen innen folyamatos a növény további fertőzése.
A jelenleg engedélyezett szabad forgalmú gombaölő szerek
Bordói lé nano, Cuproxat, Champion ,DithaneM45,Pencozeb,
Kocid combi, Miltox special, Polyram DF ,
Galben M,Galben R,Curzate R,Zetanil R,Forun R,Ridomil,Amistar stb.
